Comment est fabriqué le gin: histoire et tradition

Les origines du gin remontent au distillat néerlandais « jenever » (ou genever), déjà répandu aux Pays-Bas au Moyen Âge et même utilisé comme remède médicinal. Plus tard, au XVIIe siècle, le gin est arrivé en Angleterre où il a acquis la popularité que nous lui connaissons aujourd'hui, évoluant vers des styles tels que le London Dry, grâce notamment à l'évolution des techniques de distillation.

Production du gin: les principales étapes

Chaque étape de la production du gin n'est pas seulement un moment technique, mais contribue à construire son identité et son caractère unique. Approfondissons-les!

Distillation : comment ça marche, importance de l'alambic, méthodes

• Base alcoolique (alcool neutre). On part d'un alcool neutre de haute pureté, obtenu par fermentation de céréales (souvent du maïs, de l'orge, du seigle ou du blé), suivie de distillations successives qui éliminent les impuretés et les arômes indésirables. Cela permet de créer une « toile blanche », prête à recevoir les arômes des plantes.
• Redistillation avec des plantes. Le « véritable » gin est obtenu en redistillant cet alcool neutre avec des plantes telles que le genièvre, la coriandre, la racine d'angélique, les écorces d'agrumes, etc. Les plantes peuvent être plongées directement dans le liquide (macération) ou placées dans des paniers/éléments d'infusion à la vapeur (infusion à la vapeur), ce qui permet une extraction distincte des huiles essentielles.
• Affinage, mélange et coupage. Après la distillation aromatique, le distillat est réduit au degré d'alcool souhaité par ajout d'eau. Une filtration est parfois effectuée pour affiner le profil aromatique. Certains gins sont affinés ou laissés reposer brièvement, ce qui permet aux arômes de s'harmoniser.

Plantes : sélection de genièvre et d'arômes

La sélection des plantes est ce qui définit l'empreinte de chaque gin.

• Le genièvre est obligatoire : c'est lui qui donne au gin son caractère distinctif.
• Les plantes supplémentaires (herbes, épices, écorces d'agrumes, racines) varient considérablement d'une distillerie à l'autre. La quantité, le type, le degré de fraîcheur et même l'origine ont une forte incidence.

Distiller le gin aujourd'hui : entre artisanat et image de marque

Aujourd'hui, de nombreuses distilleries, même de petite taille, recherchent leur « signature aromatique », une identité unique qui les distingue. L'utilisation créative des plantes, l'expérimentation des méthodes d'extraction et le choix d'ingrédients locaux permettent de construire un profil distinctif. Mais cela ne suffit pas: l'emballage fait partie intégrante du récit. Il doit non seulement protéger le gin, mais aussi raconter visuellement l'histoire du produit, son caractère, son marché.

L'emballage comme partie intégrante de l'expérience du gin

Dans le monde du gin, en particulier dans sa dimension haut de gamme, la bouteille n'est pas un simple contenant : c'est un élément identitaire qui complète l'expérience de dégustation et contribue à définir le caractère de la marque.

L'esthétique doit dialoguer avec la fonctionnalité : une bouteille doit être ergonomique pour faciliter le travail du barman, immédiatement reconnaissable en rayon et conçue pour garantir un versement pratique et précis.

Le design reflète le positionnement: un gin artisanal peut exprimer son caractère unique à travers des formes originales et des détails décoratifs ; un gin au caractère moderne et minimaliste, en revanche, privilégie les lignes épurées, les transparences et les finitions essentielles.

Chaque matériau et chaque détail contribuent à renforcer la perception de la valeur: la qualité du verre, les techniques de décoration, le matériau de l'étiquette, le choix du bouchon ou d'une fermeture personnalisée deviennent des signes distinctifs qui transforment la bouteille en un symbole d'authenticité et de prestige.

Pour en savoir plus, lire également: Identité de marque et packaging : le rôle du design dans la narration d'une marque

Du concept à la bouteille: le parcours VETROelite

Chez VETROelite, nous pensons que chaque gin mérite un emballage capable d'exprimer son identité. C'est pourquoi nous accompagnons nos clients dans un parcours complet, alliant créativité, technique et souci du détail, transformant une bouteille en un véritable outil de narration.

• Conseil et analyse de la marque: nous commençons par étudier la marque, ses valeurs et son positionnement afin de définir le langage visuel qui représente le mieux le produit.
• Conception et prototypage: dans le cas d'un projet sur mesure, nous dessinons des formes uniques, choisissons les couleurs et les finitions, développons des détails personnalisés qui rendent la bouteille distinctive et encore plus reconnaissable.
• Production, décoration et bouchons: la combinaison de l'artisanat et de la technologie nous permet d'offrir des bouteilles en verre d'excellente qualité, enrichies de peintures et de décorations, complétées par des bouchons conçus en harmonie avec le design.

Chaque projet chez Vetroelite naît avec un objectif précis : transformer l'emballage en un signe distinctif, capable de préserver et de mettre en valeur l'essence du gin. La production de ce spiritueux est un voyage qui mêle histoire, technique, botanique et créativité ; un parcours fait de détails qui trouvent leur accomplissement dans la bouteille, véritable pont entre le produit et le consommateur.

Chaque gin renferme une histoire unique. Avec une bouteille en verre design signée VETROelite, cette histoire peut devenir une expérience inoubliable. Découvrez nos solutions dédiées au monde des spiritueux.