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Downpour Gin
Die North Uist Distillery stellt einige der besten handwerklichen Spirituosen Schottlands her, vor allem den preisgekrönten Downpour Gin, der mit einer unserer Flaschen hergestellt wurde. Wir haben die Gründer interviewt, die uns mehr über das Projekt erzählt haben.
Welche Inspirationen haben Sie bei der Gestaltung Ihrer Flasche geleitet?
Unser Ziel war es, eine Flasche zu kreieren, die so einzigartig ist, dass wir sie für immer behalten möchten. Das ist ein sehr nachhaltiger Ansatz, der den Abfall reduziert: Es ist eine erklärte Aufforderung, die Flasche wiederzuverwenden und sie dank unseres Nachfüllservices wieder aufzufüllen. Für das Design von Downpour Gin haben wir uns von alten Flaschen inspirieren lassen, die durch die vielen kleinen Details, die von Schneiderei sprechen, wie z. B. den geprägten Namen auf dem Boden, der den Herkunftsort angibt, noch wertvoller werden. Das ist auch der Grund, warum Sie auf dem Boden unserer Flasche den Schriftzug "North Uist Distillery Co" finden.
Was macht Ihr Destillat so einzigartig?
Downpour bedeutet Regenschauer, Überschwemmung. Für uns ist es eine Metapher für die Intensität unseres Destillats. Wir verwenden die doppelte Konzentration an pflanzlichen Stoffen als der Branchendurchschnitt, so dass die Aromatik des Gins viel länger erhalten bleibt. Wir verwenden ausschließlich Heidekraut von unseren eigenen Feldern und haben ein Tauschsystem eingeführt, bei dem die Erzeuger, die uns Heidekrautblüten liefern, im Gegenzug eine Lieferung unseres Gins erhalten. Der besondere Clou: Jedes Gin-charge ist mit dem Namen des Ortes gekennzeichnet, an dem das Heidekraut geerntet wurde.
Können Sie uns mehr über die Wahl der Farbe Blau erzählen?
Die Farbe unseres Gins war schon immer besonders leuchtend und passt perfekt zu der intensiven Farbe der Flasche, in der er sich befindet. Das ist genau so: Wir wollen, dass das Glas die Tiefe und Konzentration des Geschmacks unseres Gins widerspiegelt.
